新居浜市のとある企業様に呼んでいただき、
大島で大切に大切に育てられてきた七福芋を市民にお披露目する、七福芋祭りに来賓で呼んでいただきました。
想像以上に、市民が集い、来賓と言うよりも、私自身がお手伝いをすると言う形で進行されたこの祭り！大賑わいでした！
七福芋は、スマートの甘さで、柔らかく、ねっとりした食感、紫と言うよりも白色に近い芋で、お手伝いさせていただいた芋フライは甘さが増して、市民に大好評でした。
我々は、この語り継がれ、いまも作られている芋を後世に残していかなくてはなりません。作り手も減少し、収穫量が減っていることに憂いた社長が大島の七福芋の生産に力を入れていることに政治家として応援しなくてはなりません。
これから新居浜市だけでなく、愛媛の芋として全国に展開していきたいと思います！